Aún  en los pobladores de la zona rural existen comidas y bebidas típicas, en la ciudad de Frías también en algunos establecimientos se mantiene aun tradiciones culinarias milenarias.

El chancho con mote, las rellenas de chancho, la chanfainita, sango con queso, ocas con queso, olluco con carne, arvejas con guineo, sancocho de chancho (sopa), trigo con gallina criolla, horneado de gallina criolla, carne seca de res, yuca con queso o con carne de chancho, las famosas tortillas de maíz o de trigo con queso, en postres tradicionales tenemos la Zambumba con leche, el zapallo con leche, el maíz con leche, hijos en miel, miel con quesillo,  representan los potajes mas suculentos de la cocina tradicional y moderna de Frías.

La bebida característica es la chicha de maíz, pero también toman guarapo de  caña de azúcar, el cañazo (aguardiente de caña de azúcar elaborado en  alambiques).